在巫师3：血与酒中，主角杰洛特受到一张通知的指引，前往石匠聚集地等待两位老朋友。他找到了派尔梅林·劳恩法尔骑士和弥尔顿·佩拉佩兰骑士，这两位都是陶森特公国的骑士。陶森特公国是尼弗迦德境内的一个独立公国，由女公爵安娜·亨利叶塔统治。在这个公国，骑士文化盛行，每个人都以成为骑士为荣。
然而，陶森特的首都鲍克兰却因一头恶兽的出现而陷入恐慌。这头恶兽被称为鲍克兰兽，它专门杀害骑士，手法残忍且诡异。迄今为止，已经有三名骑士惨死其手。为了应对这一危机，安娜女爵决定寻求杰洛特的帮助。由于杰洛特曾认识安娜，且他的好友丹德里恩曾是安娜的情人，杰洛特毫不犹豫地接受了任务，与安娜一同来到鲍克兰公国。
初入公国，他们就遇到了一位骑士吉劳米·劳恩法尔正在挑战一头巨型山羊——猿巨人果亚特。尽管吉劳米勇气可嘉，但显然不是猿巨人的对手。杰洛特及时出手相助，帮助吉劳米击败了猿巨人。然而，吉劳米的行为却遭到了杰洛特的严厉斥责，因为独自挑战如此强大的敌人实在是太过危险。但吉劳米却表示，他这样做是为了践行骑士的誓言，赢得安娜身边女官薇薇安的青睐。
紧接着，第三个受害者——前骑士拉阔斯的死讯传来。杰洛特前往调查现场，发现尸体被扔在了一条河里。尽管从河里没有找到有价值的证据，但杰洛特还是前往存放尸体的白鸦葡萄园查看。在那里，他遇到了一个吸血鬼女子，经过一番激战，杰洛特终于将其击败。然而，在查看尸体时，他却发现了一只还在动的断手。
此时，安娜女爵和卫队队长戴米恩·图尔赶到。安娜对杰洛特的到来表示满意，但戴米恩却对杰洛特的存在表示质疑。杰洛特和安娜分析认为，这些谋杀可能与骑士五德有关，这是对骑士美德的考验。他们发现，每个死者都可能对应着一种骑士五德的缺失。而弥尔顿·佩拉佩兰在宫廷晚会上扮演的羊羔形象，恰好代表了懦弱，与骑士五德中的勇敢相悖，因此他可能是下一个受害者。
为了找到弥尔顿，安娜和杰洛特迅速返回鲍克兰城内。在游乐活动现场，他们通过搜集线索，终于发现了弥尔顿的踪迹——他就在温室里。然而，当他们赶到温室时，却发现弥尔顿已经惨遭杀害。一个黑影一闪而过，杰洛特立刻追了上去。
在一间空仓库中，杰洛特与黑影展开激战。原来，这个黑影是一个高阶吸血鬼，他并不想杀杰洛特，但杰洛特却坚持认为这是他的使命。高阶吸血鬼是一种非常强大的怪物，他们因天球交汇而来到人间，拥有不死之身和多种变身能力。战斗异常激烈，但在关键时刻，杰洛特的老朋友雷吉斯出现，为他挡下了吸血鬼的致命一击。
原来，雷吉斯也是高阶吸血鬼，他曾在猎魔人的剧情中与杰洛特一起拯救过希里。然而，他却被邪恶的法师威尔吉佛兹烧成了灰烬。虽然雷吉斯是不死之身，但被烧成灰烬也让他痛苦不堪。如今，他化名狄拉夫，以鲍克兰兽的身份出现在众人面前。
在雷吉斯的帮助下，杰洛特得知了鲍克兰兽的真正身份以及它的来历。原来，鲍克兰兽是狄拉夫为了寻找救赎而制造出来的怪物。为了解开这个谜团，杰洛特决定与雷吉斯合作，一起寻找狄拉夫并揭开他的记忆。
为了配制能够进入狄拉夫记忆的药剂，他们需要一些材料：狄拉夫的身体部分和斑纹妖鬼的唾液。在寻找斑纹妖鬼的过程中，杰洛特意外地发现了一个被诅咒的妖鬼。原来，这个妖鬼曾是一个美丽的女孩，但因为对乞丐的粗鲁对待而被诅咒。在杰洛特的帮助下，妖鬼终于解除了诅咒，变回了老太太。而这位老太太，也成为了杰洛特家里的厨师。
最终，在雷吉斯的指引下，杰洛特找到了狄拉夫并与其展开激战。经过一番艰苦的战斗，杰洛特终于击败了狄拉夫并解开了他的记忆。原来，狄拉夫一直在寻找救赎和原谅，但他所选择的道路却是错误的。在杰洛特的劝说下，狄拉夫终于放下了执念并选择了自我救赎。
至此，巫师3：血与酒的剧情圆满结束。在这个故事中，我们见证了杰洛特的勇敢与智慧、雷吉斯的忠诚与牺牲以及众多角色的悲欢离合。这些故事不仅丰富了游戏的世界观和人物塑造，也让我们更加深入地了解了巫师系列作品的魅力所在。
